Resep Bumbu Gudeg Jogja Enak. 

Bila anda sedang berwisata atau berkunjung ke Jogja, anda pasti tak akan melewatkan untuk makan gudeg Jogja, namun bila anda yang belum sempat pergi ke Jogja, tak ada salahnya bila mencoba sendiri membuat gudeg sendiri di rumah anda.

berikut ini cara membuat Gudeg Jogja super enak

Bahan : 

• 900 gr nangka muda potong potong
• 1000 ml santan dari 1 1/2 buah kelapa parut
• 5 lembar daun jati
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas memarkan
• 1000 ml air kelapa muda
• 1/2 ekor ayam potong 4 bagian

Bahan Bumbu halus :

• 16 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 9 butir kemiri
• 135 gr gula merah
• 1/2 sendok makan garam
• 2 1/2 sendok makan ketumbar

Cara Membuat :

1. Masukkan semua bahan ke dalam panci, kecuali ayam. Aduk semua hingga rata.
2. Masak sambil di aduk sesekali hingga cairan sisa setengah bagian. Masukkan ayam lalu aduk rata.
3. Tutup panci lalu masak dengan api kecil dan biarkan sampai kuah menyusut dan kering sehingga bumbu dapat meresap sempurna. Angkat dan sajikan.selamat menikmati.

Resep bumbu gudeg
Gudeg merupakan masakan yang terbuat atau berbahan dasar nangka muda yang dimasak dengan campuran santan, dan biasanya disajikan bersama dengan nasi, dengan tambahan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur ayam, tahu bacem beserta sambal goreng krecek. Dibalik rasa nikmat dan enak dari masakan ini, dibutuhkan waktu yang sangat lama bisa sampai berjam-jam untuk mengolah masakan gudeg ini. Gudeg dalam bahasa Jawa disebut gudheg merupakan makanan tradisional khas dari Daerah Istimewa Yogjakarta dan daerah sekitar Jawa Tengah.

Bahan-bahan serta bumbu untuk membuat gudeg :

•     1 kg nangka muda namun jangan gunakan yang masih sangat muda, nangka dipotong-potong
•     12 butir telur rebus (kupas kulit cangkangnya agar lebih meresap bumbunya)
•     1000 ml air kelapa
•     1 sdt cuka
•     10 lembar daun salam
•     8 iris lengkuas dengan ukuran 8cm yg diiris melintang
•     200 gram gula merah, iris/sisir halus
•     2000 ml santan kelapa, bikin hasil dari parutan 1 butir kelapa

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

•     15 siung bawang merah
•     10 siung bawang putih
•     4 ½ sendok teh ketumbar
•     Garam secukupnya

 Cara Membuat Gudeg Komplit Khas Daerah Istimewa Yogyakarta :

• Siapkan panci dengan alas yang tebal, letakkan daun salam di dasar panci sebagai alas, lalu di atasnya letakkan irisan lengkuas atau laos. Kemudian masukkanlah kedalam panci dengan urutan potong-potongan nangka muda, telur yang sudah direbus, serta gula merah.
• Campurkanlah bumbu-bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya dengan 500 ml air kelapa atau cuka, aduk-aduk hingga rata dan larut lalu tuangkan ke dalam panci.
• Tambahkan secukupnya air kelapa  setinggi permukaan nangka dan telur hingga terendam. Tutuplah panci dengan rapat, masaklah semua bahan di dalam panci diatas api sedang dan sangat diharapkan jangan sekali-sekali dibuka tutupnya sebelum 2 jam. Setelah dimasak selama 2 jam, bukalah tutupnya. Jika airnya sudah berkurang sedikit setelah dimasak, angkatlah terlebih dahulu telurnya dan sisihkan di tempat lain sementara agar tidak hancur.
• Masukkanlah santan, aduk-aduklah dengan menggunakan sendok kayu sambil ditekan-tekan untuk menghancurkan potongan-potongan nangka. Masukkan kembali telur yang tadi sudah dipisahkan sampai sedikit agak terkubur ke dalam nangka. 
• Kemudian masaklah lagi dengan mengguaan api kecil sambil diaduk sesekali sampai benar-benar matang, ini membutuhkan waktu selama kira-kira 3 ½ jam atau saat santan habis terserap dan gudeg udah berwana coklat kemerahan.
• Sajikan gudeg Jogja dengan tuangan areh atau kuah opor ayam secukupnya kental di atas gudeg nangka.selamat menikmati masakan anda.

Resep Bumbu Rujak 

Hari ini saya akan berbagi tip cara membuat masakan bumbu rujak yang sangat enak dan lezat tentunya dengan resep bumbu rujak berikut ini:

Bahan:

• 1 ekor ayam ukuran sedang, potong 8
• 2 sdm minyak goreng
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 200 ml santan kental

Bumbu, Haluskan:

• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 4 butir kemiri

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut.

Masukkan ayam dan santan kental. Teruskan memasak sampai ayam matang sambil sesekali diaduk. Angkat dan tiriskan ayam.

Panggang ayam hingga kering sambil sesekali dibolak-balik. Angkat dan sajikan.

Resep cara membuat sambal teri
Berikut ini saya akan memberikan tip bagaimana Resep cara membuat sambal teri yang enak dan nikmat

sehingga anda yang dirumah bisa mempraktekanya sehingga hasil yang didapat sesuai dengan keinginan anda.

Bahan-bahan dasar :

• Teri jengki dengan takaran sekitar 100 gram
• Lengkuas 1 ruas, kemudian di memarkan
• Serai 1 batang, lalu dimemarkan sama seperti lengkuas
• Daun salam kurang lebih 1 lembar
• Minyak goreng secukupnya saja

Bumbu-bumbu tambahan :

• Cabe merah kurang lebih 4 buah
• Cabe rawit kurang lebih 10 buah
• Tomat merah sebanyak 2 buah
• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 2 siung
• 1 sendok teh Gula pasir
• Garam secukupnya saja

Cara membuat Sambal Teri Goreng :

1. Goreng teri jengki dalam minyak yang sudah panas hingga kecokelatan dan matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis semua bumbu-bumbu tambahan tadi bersama lengkuas, serai dan daun salam hingga harum, lalu masukkan teri jengki yang sudah digoreng tadi, masak hingga semua bumbu meresap. Tunggu sampai matang
3. Sambal teri goreng siap diangkat dan siap untuk disajikan.

Cara membuat resep sambal terasi

Warga negara Indonesia gemar memakan sambal tidak hanya orang Indonesia saja bahkan dunia, mengkonsumsi sambal bersama nasi atau makanan lainnya memang nikmat rasanya. Karena sambal sendiri sudah menjadi menu yang ada ketika sedang makan besar. tergolong mudah karena hanya membutuhkan beberapa bahan saja dan terutama adalah cabe. Karena cita rasa pedas tersebut dihasilkan dari cabe rawit maupun cabe merah. Jenis sambal yang ada sekarang ini sangat banyak sekali mulai dari sambal biasa, sambal tomat hingga sambal terasi yang akan kita coba dibawah nanti. Ibarat makan tanpa sambal sama seperti sayur tanpa garam menurut kebanyakan warga di kota besar maupun pedesaan. Sambal juga bisa membuat selera atau nafsu makan meningkat drastis.

berikut ini tip cara membuat resep sambal terasi:

Bahan membuat sambal terasi

• 10 buah cabai merah ukuran besar ( sesuai selera )
• 10 buah cabai rawit merah ( sesuai selera )
• 5 siung bawang merah
• 1 sdm terasi matang
• 1-2 sdt garam
• Gula jawa secukupnya
• 1 buah tomat ukuran besar
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 3 iris lengkuas, geprek
• 5 sdm minyak goreng

Cara membuat sambal terasi

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan terasi. Ulek atau blender bahan-bahan tersebut hingga rata dan halus.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan tomat yang sudah di iris tipis biarkan agak matang, kemudian masukan bumbu halus, garam, gula jawa dan bahan lainnya. Aduk hingga rata.
3. Tumis semua bahan dengan api sedang hingga tercampur dan benar-benar matang.
4. Setelah matang sambal yang sudah jadi dapat langsung disajikan ke dalam mangkuk untuk sambal.

Demikian beberapa langkah mudah mengenai cara membuat sambal terasi yang nikmat dan menggugah selera makan Anda. Usahakan untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sambal tersebut dengan kekuatan Anda. Jangan sampai Anda membuat sambal yang terlalu pedas karena bisa menghilangkan nafsu makan Anda karena terlalu pedas. Tingkat kepedasan tersebut bisa Anda tentukan dari jumlah cabe yang Anda gunakan. Semoga cara membuat sambal terasi diatas bisa membantu Anda dalam menyajikan sambal nikmat untuk keluarga Anda.

Resep membuat sambal kacang pecel lele

pecel lele merupakan makanan sangat populer di beberapa daerah pecel lele ini juga dikenal sebagai makanan khas Jawa. pecel lele ini terdiri sajian ikan lele yang digoreng yang dihidangkan bersama sambal tomat atau sambal lainnya dilengkapi dengan aneka lalapan. Warung pecel lele banyak berdiri di kota dan pinggir jalan, terkadang selain menu pecel lele juga ditawarkan pecel ayam atau telur. Selain trik perendaman lele dengan bumbu agar daging ikan menjadi enak dan lebih gurih, resep sambal pecel lele menjadi penentu nikmatnya akan sajian ini berikut ini resep membuat sambal lele.

RESEP SAMBAL KACANG PECEL LELE :

Bahan :

• 6 buah cabai merah besar
• 250 gram kacang tanah, goreng atau sangrai
• 2 siung bawang merah
• 2 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi matang
• 1 buah jeruk limau

CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG PECEL LELE :

1. Ulek atau haluskan semua bahan sampai lembut.
2. Panaskan minyak kira-kira 2 sendok makan lalu goreng sambal pecel yang sudah dilembutkan. Tambahkan air 50 ml lalu masak sampai kental.

Resep membuat sambal lele

pecel lele merupakan makanan sangat populer di beberapa daerah pecel lele ini juga dikenal sebagai makanan khas Jawa. pecel lele ini terdiri sajian ikan lele yang digoreng yang dihidangkan bersama sambal tomat atau sambal lainnya dilengkapi dengan aneka lalapan. Warung pecel lele banyak berdiri di kota dan pinggir jalan, terkadang selain menu pecel lele juga ditawarkan pecel ayam atau telur. Selain trik perendaman lele dengan bumbu agar daging ikan menjadi enak dan lebih gurih, resep sambal pecel lele menjadi penentu nikmatnya akan sajian ini berikut ini reeep membuat sambal lele.

RESEP SAMBAL TOMAT PECEL LELE

Bahan :

• 20 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat besar
• 1 sendok makan gula merah
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT SAMBAL PECEL LELE :

1. Goreng semua bahan kecuali gula dan garam sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek semua bahan sampai lembut, tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan siap disajikan.

RESEP BUMBU PECEL

Pecel sangat di idolakan bagi yang suka sayuran biasa dihidangkan sebagai alternatif menu sederhana dalam rangka menghadirkan aneka sayur-sayuran. Berikut bumbu dan sayuran yang biasa digunakan dalam pembuatan pecel pada umumnya.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ons kacang tanah, sangrai
• 3 buah cabe rawit atau sesuai selera pedas
• 2 buah cabe merah
• 1 ruas jari kencur
• asam, garam, terasi dan gula merah secukupnya

Sayuran :

• kacang panjang
• daun singkong
• daun pepaya
• kecipir
• toge
• atau sesuai selera, kangkung, kol, mentimiun, daun kemangi dan bayam juga biasa digunakan

CARA MEMBUAT BUMBU PECEL SAYUR :

1. Haluskan semua bahan dan bumbu, kemudian taungkan air matang secukupnya, aduk hingga rata.
2. Sayuran direbus lalu susun di atas wadah saji, siram atau sajikan bersama bumbu pecel.

Resep Soto Ayam Lamongan

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan:
Setengah ekor ayam (300gr) ayam
1.800ml air
2 cm lengkuas, memarkan
1 butir cengkeh
2 batang serai, memarkan
1 sendok garam
  minyak goreng
2 sendok air jeruk nipis
1 sendok makan kecap manis

Bumbu yang dihaluskan:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sendok merica
1 sendok makan ketumbar sangrai
3 butir kemiri sangrai

Pelengkap Soto Ayam Lamongan:
100gr toge
30gr suun kering
2 butir telur rebus
30gr kol, iris tipis
1 batang seledri, iris tips
1 sdm bawang putih goreng
cabe rawit

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan:
1. Masukkan ayam bersama air ke dalam panci, kemudian tambahkan lengkuas, cengkeh, serai dan garam, masak sampai mendidih. Kecilkan apinya, rebus hingga kaldu ayam berminyak dan ayam lunak. Keluarkan ayam dari panci kemudian ukur kaldunya sebanyak 1.250 ml. Rebus kembali kaldu diatas api kecil. Goreng ayam hingga kering, angkat, tiriskan, suwir-suwir dagingnya lalu sisihkan.
2. Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, angkat lalu masukkan kedalam panci kaldu. Masak terus sampai bau bumbu hilang dan kuahnya tinggal 1000ml. Tambahkan air jeruk nipis dan kecap manis.
3. Seduh toge dan suun dengan air panas secara terpisah, tiriskan. Kupas telur rebus, belah masing-masing menjadi 2 - 4 bagian.
4. Siapkan mangkuk saji, letakkan ayam yang telah disuwir tadi, kemudian toge, suun dan kol. Siram dengan kuah panas, taburi seledri dan bawang putih goreng. Taruh telur rebus di atasnya, sajikan selagi panas bersama cabe rawit.
5. Resep soto ayam lamongan ini untuk 4 porsi.
Demikian cara membuat soto ayam lamongan, selamat mencoba.

Resep Membuat Soto Ayam

Kuah soto yang segar pasti bisa menjadi pilihan makanan yang akan disukai seluruh keluarga hari ini. Resep soto ayam ada bermacam-macam. Tapi kali ini Tempat Online Ku akan membuat Soto ayam enak. karena cara membuat soto ayam ini termasuk mudah dan pasti gak bakalan nyesel. Karena kuah yang lezat, menghangatkan, kaya akan rempah-rempah makanan tradisional khas indonesia yang sangat nikmat. Resep Cara Membuat Soto Ayam Enak Mudah Resep Soto Ayam Bahan Bahan Soto Ayam :
1 ekor Ayam (rebus dengan air secukupnya) 5 butir telur rebus, 2 buah Kentang rebus Tauge, secukupnya Bawang merah goreng, secukupnya Bahan Bumbu Soto Ayam : 2 cm Lengkuas, memarkan 1 batang Sereh, memarkan garam, secukupnya gula, secukupnya merica, secukupnya Jeruk nipis Daun bawang dan seledri, iris halus Bahan Bumbu Soto Ayam (dihaluskan) : 3 butir Bawang merah 5 siung Bawang putih 1 cm Jahe 1 cm Kunyit 5 butir Kemiri
Cara Membuat Soto Ayam : 
1. Suir suir ayam yang sudah direbus, taruh wadah.
2. Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, garam, gula, merica kedalam kaldu ayam hingga mendidih dan rasanya sudah pas.
3. Siapkan mangkuk lalu susun telur, tauge, kentang rebus, suiran ayam kemudian siram dengan kuah soto, dan taburi dengan bawang merah goreng, daun bawang, daun seledri diatasnya lalu tambahkan dengan perasan jeruk nipis bila suka.
4. Sajikan dengan Sambal Soto.
Cara Membuat Sambal Soto :
1. Rebus 5 butir cabe rawit dan bawang putih lalu haluskan.
2. Tambahkan sedikit garam dan beri sedikit air kaldu panas. Sajikan.

Resep membuat sate ayam

Sate Ponorogo memiliki khas variasi yang unik setiap tusuk ada daging ayam  yang diiris secara memanjang
dari berbagai daerah itu masing-masing mempunyai ciri khas sendiri-sendiri. dalam proses memasaknya, daging dibumbui dan melalui proses "bacem" biar meresap bumbunya. Kemudian sate Ambal yang berasal dari Kebumen, ciri khasnya sate ini dibumbui dengan tempe tumbuk dicampur cabai dan aneka bumbu lainnya, bukan bumbu kacang pada umumnya. Kemudian sate Blora, tiap tusuknya berisi daging dan kulit ayam yang ukurannya lebih kecil dari sate biasanya. Sate lilit yang berasal dari Bali, ciri khasnya sate ini dibungkus melilit tusukan bambu, batang serai, atau batang tebu, kemudian dipanggang di atas bara. Lalu sate Pusut, berasal dari Lombok, sate ini merupakan campuran dari kelapa parut dengan daging cincang yakni daging sapi, daging ayam, atau ikan. Lalu dililitkan membungkus tusukan. Sedangkan sate lembut berasal dari Betawi, hampir sama dengan sate Pusut, terbuat dari campuran parutan kelapa dan bumbu-bumbu dengan daging cincang yang dililitkan pada bambu yang dibentuk pipih. Dari sekian banyak jenis sate ayam itu, lalu apa bedanya dengan sate ayam madura? Yang jelas, penjualnya adalah orang Madura.hehehe. Jelasnya kita simak cara membuat sate ayam lengkap dengan cara membuat bumbu sate nya di bawah ini.
Bahan bahan masakan resep membuat sate ayam :

• Ayam tanpa tulang dan kulit sebanyak 1,5 kg (satu kilo gram)
• Jeruk limau sebanyak 2 (dua buah)
• Kecap manis sebanyak 150 ml (seratus lima puluh mili liter)

Bahan untuk bumbu kacang :

• Bawang putih sebanyak 5 (empat) siung 
• Kecap manis sebanyak 100 ml (seratus mili liter)
• Cabai merah sebanyak 3 (dua buah)
• Kacang tanah yang sudah digoreng sebanyak 250 gr (dua ratus lima puluh gram)
• Bawang merah sebanyak 5 (lima siung)
• Daun jeruk sebanyak 2 lembar
• Air sebanyak 500 ml (lima ratus mili liter)
• garam secukupnya

Cara membuat bumbu sate :

1. Bawang merah, garam, kacang tanah, bawang putih, serta cabai merah dicampur dan dihaluskan.
2. Lalu tambahkan kecap, daun jeruk, dan air. Masak hingga matang dan keluar minyak.

Langkah bagaimana cara memasaknya :

1. Daging ayam ditusuk dengan tusuk sate. Tiap tusuknya berisi 5 hingga 6 potongan daging.
2. Lalu lumuri dengan kecap dan bumbu kacang hingga merata.
3. Kemudian dibakar di atas bara arang yang telah disiapkan, dan dibolak-balik hingga berubah warna. Saat sate setengah matang, beri sedikit bumbu dan kecap lagi, jika sudah matang lalu diangkat.
4. Anda juga bisa menambahkan air jeruk limau, disiram di atas sate. Ditambah mentimun yang dicincang dicampur dengan bawang merah dan cabe rawit sebagai lalapnya.
5. Hidangkan dan tuangkan bumbu kacang yang sudah dibuat tadi.

Resep cara membuat sate ayam ini bisa dilakukan oleh siapa saja. Tapi gak tergolong masakan praktis, soalnya banyak yang harus disiapkan. Dan klo mau dibilang ini adalah sate madura, maka yang jual harus orang asli madura.hehe. Masakan kuliner sate memang benar-benar enak. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

 Resep Sate Ayam Bumbu Kecap Enak. 

 

Sate adalah makanan yang banyak digemari semua orang, berikut ini membahas tentang cara membuat sate yang enak dan lezat.

dan bahannya sangat mudah ditemui diberbagai daerah:

Bahan bahan masakan:

• Ayam tanpa tulang dan kulit sebanyak 1,5 kg (satu kilo gram) dipotong membentuk dadu kotak.
• Jeruk limau sebanyak 2 (dua buah)
• Kecap manis sebanyak 150 ml (seratus lima puluh mili liter)

Bahan untuk bumbu kacang :

• Bawang putih sebanyak 5 (empat) siung 
• Kecap manis sebanyak 100 ml (seratus mili liter)
• Cabai merah sebanyak 3 (dua buah)
• Kacang tanah yang sudah digoreng sebanyak 250 gr (dua ratus lima puluh gram)
• Bawang merah sebanyak 6 (lima siung)
• Daun jeruk sebanyak 2 lembar
• Air sebanyak 500 ml (lima ratus mililiter)
• garam secukupnya

Cara membuat bumbu sate :

1. Bawang merah, garam, kacang tanah, bawang putih, serta cabai merah dicampur dan dihaluskan.
2. Lalu tambahkan kecap, daun jeruk, dan air. Masak hingga matang dan keluar minyak.

Langkah bagaimana cara memasaknya :

1. Daging ayam ditusuk dengan tusuk sate. Tiap tusuknya berisi 6 hingga 8 potongan daging.
2. Lalu lumuri dengan kecap dan bumbu kacang hingga merata.
3. Kemudian dibakar di atas bara arang yang telah disiapkan, dan dibolak-balik hingga berubah warna. Saat sate setengah matang, beri sedikit bumbu dan kecap lagi, jika sudah matang lalu diangkat.
4. Anda juga bisa menambahkan air jeruk limau, disiram di atas sate. Ditambah mentimun yang dicincang dicampur dengan bawang merah dan cabe rawit sebagai lalapnya.
5. Hidangkan dan tuangkan bumbu kacang yang sudah dibuat tadi. Demikian Resep Sate Ayam Bumbu Kecap Enak, Selamat Memasak ya.